Del 1 al 3 de octubre, Málaga fue sede de uno de los grandes encuentros científicos sobre nutrición deportiva. Antonio Zoido, farmacéutico y dietista-nutricionista (colegiado AND-507) al frente de AZ Nutrición, presentó allí cinco trabajos. Todos salen de su línea de investigación doctoral.
Una de las conclusiones que se lleva es clara: el uso de suplementos aumenta con el nivel competitivo, pero no siempre va acompañado de supervisión profesional.
¿Qué es el congreso ISSN Europe y el SIDANE?
La ISSN (International Society of Sports Nutrition) es la entidad de referencia mundial en nutrición deportiva. Es conocida por sus publicaciones científicas y por sus estándares de práctica clínica.
Por su parte, el SIDANE es un encuentro académico sobre ciencias del ejercicio y nutrición deportiva. La edición de este año fue la octava y se celebró junto al congreso europeo de la ISSN.
El evento tuvo lugar del 1 al 3 de octubre de 2026 en la Universidad Europea de Andalucía, en Málaga. Antonio Zoido participó con cinco trabajos y una comunicación oral. Además, es docente en esta misma universidad.
Los resúmenes se publicarán en el Journal of the International Society of Sports Nutrition.
¿Qué trabajos presentó Antonio Zoido sobre dieta y suplementación en deportistas?
Cinco trabajos, con un hilo común: qué comen y qué suplementos toman los deportistas, y quién les supervisa.
Comunicación oral: la creatina predomina en el rugby
Sports supplement use increases with competitive level in rugby players: creatine predominates.
En español: el consumo de suplementos deportivos aumenta con el nivel competitivo en jugadores de rugby, y la creatina es el que más predomina.
Cuatro pósteres sobre dieta y suplementación
- Diet and sports supplementation across field hockey, rowing and athletics: a cross-sectional comparison. Compara la dieta y la suplementación en hockey hierba, remo y atletismo.
- Dietary supplement consumption in rugby players: differences by sex and competitive level. Analiza el consumo de suplementos en rugby según el sexo y el nivel competitivo.
- Dietary habits and professional supervision in rugby players: a nutritional practice gap. Estudia los hábitos alimentarios de los jugadores de rugby y la supervisión profesional que reciben. Señala una brecha en la práctica nutricional.
- Sex-based patterns of diet and sports supplementation in rugby players: a cross-sectional study. Estudia los patrones de dieta y suplementación según el sexo en jugadores de rugby.
Reconocimiento especial al póster de hockey hierba, remo y atletismo
El Comité Organizador del congreso concedió un reconocimiento especial al póster sobre hockey hierba, remo y atletismo. Es el trabajo que Antonio Zoido realizó junto a Javier Marhuenda Hernández.
Para AZ Nutrición es un orgullo. Y es una señal de que esta línea de investigación interesa a la comunidad científica internacional.
Conclusiones
El mensaje que dejan estos trabajos se resume en tres ideas:
- A mayor nivel competitivo, más suplementos. Es lo que reflejan los trabajos sobre rugby.
- La creatina es la que más se usa entre los jugadores de rugby analizados.
- Más suplementos no significa más supervisión. Existe una brecha entre lo que toman los deportistas y el acompañamiento profesional que reciben.
Antonio lo resume así: «Ahí es donde los dietistas-nutricionistas tenemos mucho que aportar.»
Si practicas deporte y tomas (o te planteas tomar) suplementos, lo primero es saber si los necesitas. Un dietista-nutricionista puede valorarlo con tu dieta, tu entrenamiento y tu composición corporal.
En AZ Nutrición diseñamos pautas de nutrición deportiva para deportistas de todos los niveles. Puedes pedir tu consulta de nutrición deportiva en nuestra clínica de Málaga o en modalidad online.
Preguntas frecuentes:
¿Cuáles son los 3 suplementos más importantes para un deportista?
No existe un top 3 válido para todo el mundo. Depende del deporte, del nivel, de tu dieta y de tus objetivos. En los trabajos que Antonio Zoido presentó en ISSN Europe 2026, la creatina fue el suplemento que más predominaba entre los jugadores de rugby, pero eso describe lo que se consume, no lo que le conviene a cada persona. En nuestra clínica de Málaga lo valoramos caso por caso, antes de recomendar nada.
¿Los suplementos reemplazan la alimentación?
No. Se llaman suplementos porque complementan, no sustituyen. La base de tu rendimiento es una alimentación equilibrada y ajustada a tu deporte. Un suplemento puede ayudar en un caso concreto, pero no compensa una dieta mal planteada. En AZ Nutrición, en Málaga, el plan siempre parte de la comida y, si hace falta, se añade el suplemento después.
Si como bien, ¿necesito suplementos?
No necesariamente. Si tu alimentación cubre lo que tu entrenamiento te exige, puede que no te haga falta ninguno. Eso sí, «comer bien» a ojo no siempre coincide con lo que tu cuerpo necesita según tu deporte y tu nivel. En nuestra clínica de Málaga lo comprobamos con tu historial, tu dieta y tu composición corporal, para que decidas con datos y no por intuición.
¿Por qué se toman más suplementos a medida que sube el nivel competitivo?
Es lo que reflejan los trabajos de Antonio Zoido con jugadores de rugby: a mayor nivel competitivo, mayor consumo de suplementos. La explicación probable es que cuanto más exigente es la competición, más se busca cualquier ventaja. Pero el dato importante es otro: ese mayor consumo no siempre va acompañado de supervisión profesional, y ahí es donde un dietista-nutricionista marca la diferencia.
¿Necesito que un dietista-nutricionista supervise mis suplementos?
Es lo que recomendamos. Uno de los trabajos que presentó Antonio Zoido señala una brecha entre los hábitos alimentarios de los deportistas y la supervisión profesional que reciben. Sin ese acompañamiento es fácil tomar algo que no necesitas o descuidar la base de la dieta. En nuestra clínica de Málaga revisamos tu caso para que cada decisión tenga un motivo.
¿Necesito que un dietista-nutricionista supervise mis suplementos?
Es lo que recomendamos. Uno de los trabajos que presentó Antonio Zoido señala una brecha entre los hábitos alimentarios de los deportistas y la supervisión profesional que reciben. Sin ese acompañamiento es fácil tomar algo que no necesitas o descuidar la base de la dieta. En nuestra clínica de Málaga revisamos tu caso para que cada decisión tenga un motivo.
¿Cuánto cuesta una consulta de nutrición deportiva?
La tarifa inicial en nuestra clínica de Málaga es de 80€ presencial, o 50€ online, e incluye dos consultas: la entrevista inicial y la entrega de tu pauta. Cada seguimiento cuesta 50€, y hay un bono de 4 consultas por 160€ (válido 3 meses) si sabes que vas a necesitar varias sesiones.
No vivo en Málaga, ¿puedo hacer la consulta de nutrición deportiva online?
Sí. Aplicamos los mismos protocolos por videollamada que en la consulta presencial, tanto en la primera cita como en los seguimientos. La tarifa online es de 50€ para las dos primeras consultas. Es una buena opción si compites o entrenas fuera de Málaga, viajas con frecuencia o tienes horarios complicados.
