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    Author @Aznutricion Posted on

    Los jovenes prefieren las bebidas energéticas

    Según el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN), en España más del 40% de los jóvenes ha consumido recientemente este tipo de bebidas y un 62% de los adolescentes las prefieren frente a otras bebidas. Mientras que ambas bebidas tienen sus pros y contras, las bebidas energéticas presentan mayores riesgos si se consumen en exceso debido a su contenido de cafeína y otros estimulantes. Los refrescos, aunque también no son saludables en grandes cantidades, tienen un perfil de riesgo diferente, centrado más en el consumo excesivo de azúcar. Os dejamos a continuación nuestro podcast, donde hemos charlado sobre este tema con Onda Local de Andalucia (OLA)  ...
    Maltodextrinas
    Author Az Nutrición Deportiva & Clínica Posted on

    Maltodextrinas ¿Qué son? Usos, cantidades… La guía definitiva

    ¿Qué son?   Las maltodextrinas son un tipo de carbohidrato que se obtiene a partir de la hidrólisis del almidón. Este proceso de hidrólisis implica la ruptura de las moléculas de almidón en cadenas más pequeñas de glucosa, lo que resulta en un polvo blanco y sin sabor que se utiliza comúnmente en el ámbito deportivo por ser fácilmente digerible y por tanto de rápida absorción. De esta manera se convierte en una fuente de energía rápida, ayudando a proporcionar energía durante el ejercicio. Hay que destacar que con las maltodextrinas logramos reducir el sabor dulce, facilitando la ingesta de carbohidratos en pruebas largas ( a buen entendedor …) Además de su uso en productos deportivos, las maltodextrinas también se utilizan en una variedad de otros alimentos y bebidas como…...

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