¿Qué requisitos tiene una dieta saludable?
Para crear este menú, nos hemos basado en los principios de una alimentación saludable y sostenible respaldados por la evidencia científica actual, incluyendo:
- Variedad de alimentos para asegurar una adecuada ingesta de nutrientes.
- Énfasis en frutas, verduras, legumbres cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.
- Limitación de alimentos procesados, azúcares añadidos y grasos saturados.
- Inclusión de alimentos ricos en fibra para promover la salud digestiva.
- Hidratación adecuada.
- En cuanto a los postres de almuerzo y cena, vamos a elegir de manera principal, fruta de temporada.
| Día | Desayuno | Media mañana | Almuerzo | Merienda | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunes | Avena con leche desnatada, plátano y nueces | Yogur natural con fresas | Pechuga de pollo a la plancha con ensalada mixta y quinoa | Manzana con almendras | Salmón al horno con espárragos y patata asada |
| Martes | Tostadas integrales con aguacate y huevo revuelto | Batido verde (espinacas, plátano, leche de almendras) | Lentejas con verduras y arroz integral | Zanahoria baby con hummus | Tortilla de claras con champiñones y ensalada |
| Miércoles | Yogur griego con muesli y arándanos | Pera con queso fresco bajo en grasa | Ensalada de garbanzos con atún, tomate y pepino | Batido de proteínas con plátano | Pavo a la plancha con brócoli al vapor y boniato |
| Jueves | Batido de proteínas con avena y frutos rojos | Mandarina y nueces | Pescado blanco al horno con puré de calabaza y judías verdes | Yogur natural con kiwi | Revuelto de tofu con espinacas y pan integral |
| Viernes | Pan integral con pavo y tomate | Manzana con mantequilla de cacahuete | Pechuga de pavo a la plancha con ensalada de pasta integral | Batido verde (kale, piña, jengibre) | Merluza al papillote con verduras y arroz integral |
| Sábado | Tortitas de avena con frutas y miel | Yogur griego con granola casera | Ensalada de quinoa con pollo, aguacate y vegetales | Palitos de zanahoria y apio con tzatziki | Pizza casera integral con verduras y queso bajo en grasa |
| Domingo | Huevos revueltos con espinacas y tostadas integrales | Batido de frutas (plátano, fresa, leche desnatada) | Paella de verduras con gambas | Frutos secos mixtos | Sopa de verduras con pechuga de pollo y cuscús integral |
Hay que tener en cuenta que es un ejemplo y que siempre habría que adaptarla a cada individuo y situación.
Recetas saludables para perder peso
Nuestros nutricionistas han elaborado 3 recetas saludables que además te ayudarán a bajar de peso.
- Revuelto de langostinos, espárragos y ajetes tiernos
- Tartar de salmón, mango y aguacate
- Ensalada de pasta integral con setas, pollo y calabacín
Puedes descargarlas en pdf desde aqui: recetas saludables para perder peso.
Consejos prácticos para seguir la dieta semanal propuesta
- Mantén la variedad y el equilibrio
- La dieta incluye diferentes fuentes de proteínas (pollo, pescado, pavo, tofu, huevo, legumbres y mariscos), lo que ayuda a cubrir todos los aminoácidos esenciales y evita la monotonía.
- Aprovecha la variedad de frutas y verduras diarias para asegurar un buen aporte de vitaminas, minerales y fibra.
- Planifica la compra y la preparación
- Haz una lista de la compra semanal basada en el menú para evitar olvidos y compras impulsivas.
- Dedica un día a preparar bases como quinoa, arroz integral, lentejas y verduras asadas para ahorrar tiempo entre semana.
- Ajusta las raciones según tus necesidades
- Si tienes mayor o menor requerimiento calórico, adapta las cantidades de cereales, proteínas o grasas saludables (aceite de oliva, frutos secos).
- Puedes aumentar la cantidad de verduras en cada comida para mayor saciedad sin sumar muchas calorías.
Prioriza la hidratación
- Acompaña las comidas con agua y limita el consumo de bebidas azucaradas o alcohólicas.
- Puedes complementar con infusiones o agua con limón entre horas.
- Personaliza los snacks
- Alterna los frutos secos y yogures con otras opciones como fruta fresca, semillas o barritas caseras.
- Cocina de forma saludable
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- Utiliza técnicas como horno, vapor, plancha o papillote, tal como propone el menú, para mantener el valor nutricional de los alimentos y reducir el uso de grasas añadidas.
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- Flexibilidad y sustituciones
- Si algún alimento no te gusta o no lo tienes disponible, puedes sustituirlo por otro similar (por ejemplo, cambiar merluza por bacalao, o quinoa por bulgur).
- Adapta el menú a tus preferencias o necesidades (vegetariana, sin lactosa, etc.) manteniendo el equilibrio nutricional.
Controla el consumo de procesados
- El menú prioriza alimentos frescos y caseros. Evita añadir productos ultraprocesados o salsas comerciales.
- Aprovecha los fines de semana para innovar
- El sábado y domingo incluyen platos más elaborados (pizza integral, paella de verduras con gambas). Disfrútalos como parte de una alimentación equilibrada y prepara versiones caseras y saludables.
- Escucha a tu cuerpo
- Ajusta el menú según tu sensación de hambre, saciedad y energía. No te obligues a comer si no tienes hambre y evita saltarte comidas principales.
Estos consejos te ayudarán a sacar el máximo partido a la dieta semanal propuesta, manteniendo la motivación y facilitando la adherencia a largo plazo.