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¿Cuál es el mejor magnesio?
by Az Nutrición Deportiva & Clínica

¿Cuál es el mejor magnesio? Descúbrelo y mejora tu salud

El magnesio es un mineral fundamental para el cuerpo humano. Contribuye a regular la tensión arterial, los niveles de azúcar en sangre, el sistema nervioso y la formación de masa ósea, entre otras funciones esenciales. Aunque nuestro cuerpo produce magnesio, en ocasiones, circunstancias como la edad pueden afectar su producción, llevando a deficiencias. Cuando esto sucede, muchas personas optan por la ingesta de suplementos de magnesio para mantener un equilibrio adecuado en su organismo. Pero, ¿cuál es el mejor magnesio para ti? Tipos de magnesio: una variedad para cada necesidad En el mercado existen diversos tipos de magnesio, cada uno con características específicas que pueden satisfacer distintas necesidades. Aquí te presentamos algunos de los más destacados: Citrato de magnesio: Se absorbe rápidamente y es útil para problemas de acidez y…...
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Caseína: Qué es y para que sirve
by Az Nutrición Deportiva & Clínica

Caseína: Qué es y para que sirve

La caseína es una proteína que se encuentra en la leche y sus derivados. Es una sustancia de gran interés tanto en el ámbito de la nutrición como en la industria alimentaria. En este artículo, desde AZ Nutrición, exploraremos en profundidad qué es la caseína, sus propiedades y sus diversos usos en diferentes campos.   ¿Qué es la Caseína? La caseína es una proteína esencial que se encuentra en la leche de varios mamíferos, incluyendo la leche de vaca, cabra y oveja. Representa alrededor del 80% de las proteínas presentes en la leche y desempeña un papel crucial en la formación de los cúmulos de caseína, los cuales son la base de productos lácteos como quesos y yogures. Esta proteína está compuesta por diferentes tipos de caseínas, siendo las más…...
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Enzimas digestivas: que son y para qué sirven
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Enzimas digestivas: que son y para qué sirven

La digestión es un proceso complejo y fundamental para nuestro bienestar, y las enzimas digestivas juegan un papel crucial en este sistema. En este artículo, desde AZ Nutrición, exploraremos a fondo qué son las enzimas digestivas, cuáles son sus funciones específicas, y por qué son esenciales para mantener una digestión sana y eficiente. ¿Qué son las Enzimas Digestivas? Las enzimas digestivas, auténticas obreras del sistema digestivo, desempeñan un papel crucial en el proceso de descomposición de los alimentos. Estas moléculas, meticulosamente producidas por nuestro cuerpo, se encargan de desglosar los complejos polímeros presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas, permitiendo así una absorción eficiente de los nutrientes esenciales. Su labor minuciosa es esencial para mantener una digestión óptima y contribuir de manera significativa a nuestro bienestar general. Importancia de…...
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Propiedades y Beneficios de la Jalea Real
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Propiedades y Beneficios de la Jalea Real

La Jalea Real, ese elixir secreto de las abejas, ha capturado la atención no solo por su papel vital en la colmena, sino también por sus beneficios notables para la salud humana. En este artículo, desde AZ Nutrición, exploraremos a fondo las propiedades y beneficios de este regalo de la naturaleza, detallando su composición nutricional y sus impactos positivos en nuestro cuerpo y bienestar. ¿Qué es y para qué sirve la Jalea Real? El Secreto de la Abeja Reina La Jalea Real, ese elixir producido con esmero por las abejas obreras, emerge como el alimento exclusivo de la majestuosa abeja reina. Este néctar viscoso, de tonalidad amarillo pálido y sabor amargo, se erige como una creación única de la naturaleza, segregado directamente por las abejas a través de sus glándulas…...
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Citrulina malato
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Citrulina malato . Usos de la citrulina malato, dosis y contraindicaciones

Introducción La l-citrulina es un aminoácido no esencial cuyo nombre deriva de “citrullus”, el nombre en latín de sandía (principal fuente dietética de citrulina), de la que fue aislada por primera vez en 1930. La sandía es la fuente más rica en L-citrulina de forma natural, con cantidades que varían entre 0.7-3.6 mg/g de peso fresco. A diferencia de la L-arginina, la ingestión oral de L-citrulina no es catabolizada en el intestino por la arginasa, y la actividad enzimática de la argininosuccinato sintasa (la enzima que cataboliza la L-citrulina) es baja en los enterocitos. Además, al contrario de lo que ocurre con la L-arginina, la L-citrulina suplementada por vía oral no se extrae de la circulación sistémica a través del aclaramiento hepático, si no que, es transportada  a los riñones,…...
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Aminoácidos ramificados o BCCA
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Aminoácidos ramificados o BCCA: Todo lo que necesitas saber

En nuestra búsqueda constante de mantener un estilo de vida saludable, es esencial comprender la importancia de los aminoácidos en nuestro cuerpo. Estas sustancias fundamentales desempeñan un papel crucial en varios aspectos de nuestra salud y bienestar. En esta guía completa, exploraremos a fondo qué son los aminoácidos y para qué sirven, proporcionando información valiosa para aquellos que buscan optimizar su salud. ¿Qué son los Aminoácidos? Los aminoácidos son moléculas orgánicas que desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento y funcionamiento de nuestro organismo. Son los componentes básicos de las proteínas, las cuales son indispensables para numerosas funciones biológicas esenciales. La estructura de los aminoácidos consiste en un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH) y una cadena lateral variable que determina sus propiedades y funciones específicas. En total, se…...
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Proteína de guisante
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Proteína de guisante: la proteína que tus músculos adoran

La búsqueda de proteínas en polvo de origen vegetal ha ganado terreno, y una de las más destacadas es la proteína de guisantes. En este artículo, desentrañaremos sus secretos, revelando cómo puede potenciar el desarrollo muscular y contribuir a gozar de una buena salud, nuestros dietistas-nutricionistas colegiados de AZ nutrición te lo cuentan. ¿Por qué es esencial la proteína? La proteína, conocida como el "bloque de construcción de la vida", despliega su importancia en todos los aspectos de la salud humana. No se trata simplemente de un componente vital para los entusiastas del deporte, sino de una necesidad fundamental para todos, ya que desempeña un papel esencial en la regeneración y síntesis de diversos tejidos orgánicos. Construcción y Reparación de Tejidos Uno de los roles fundamentales de la proteína es…...
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PRE ENTRENO CASERO
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PRE ENTRENO CASERO

En primer lugar, vamos a conocer qué es un pre entreno casero Un pre-entrenamiento casero se refiere a una comida o bebida que se consume antes de un entrenamiento para mejorar el rendimiento y la resistencia. Aunque la industria de los suplementos ha popularizado los pre-entrenamientos, estos pueden ser preparados en casa con alimentos comunes y saludables. Los pre-entrenamientos caseros tienen varias ventajas. En primer lugar, son más económicos que los suplementos comerciales. En segundo lugar, permiten seleccionar los nutrientes que se consumen, basándose en las necesidades individuales y los objetivos de entrenamiento. Además, al preparar un pre-entrenamiento en casa, se pueden evitar los aditivos y los ingredientes artificiales que a menudo se encuentran en los suplementos comerciales. Los pre-entrenamientos caseros suelen estar compuestos principalmente por carbohidratos, seguidos de una…...
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La Dieta Carnívora
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La Dieta Carnívora: Explorando Beneficios y Riesgos

La dieta carnívora ha ganado popularidad en los últimos años como una opción alimentaria radical que desafía las convenciones nutricionales tradicionales. En este artículo, exploraremos a fondo los beneficios y riesgos asociados con este enfoque dietético controvertido y responderemos a la pregunta que muchos se hacen: ¿es realmente saludable? ¿Qué es la Dieta Carnívora? La Dieta Carnívora es un estilo alimenticio que ha ganado relevancia en los últimos tiempos debido a su enfoque exclusivo en los productos de origen animal. Al adoptar esta dieta, las personas se comprometen a consumir únicamente carne, pescado, huevos y lácteos, excluyendo por completo cualquier alimento de origen vegetal, como frutas, verduras, granos y legumbres. Este enfoque dietético radical desafía las convenciones alimenticias tradicionales y ha generado debates y controversias en el ámbito de la…...
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