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Category Archives: Health

Propiedades y Beneficios de la Jalea Real
by Az Nutrición Deportiva & Clínica
La Jalea Real, ese elixir secreto de las abejas, ha capturado la atención no solo por su papel vital en la colmena, sino también por sus beneficios notables para la salud humana. En este artículo, desde AZ Nutrición, exploraremos a fondo las propiedades y beneficios de este regalo de la naturaleza, detallando su composición nutricional y sus impactos positivos en nuestro cuerpo y bienestar. ¿Qué es y para qué sirve la Jalea Real? El Secreto de la Abeja Reina La Jalea Real, ese elixir producido con esmero por las abejas obreras, emerge como el alimento exclusivo de la majestuosa abeja reina. Este néctar viscoso, de tonalidad amarillo pálido y sabor amargo, se erige como una creación única de la naturaleza, segregado directamente por las abejas a través de sus glándulas…...
Citrulina malato
by Az Nutrición Deportiva & Clínica
Introducción La l-citrulina es un aminoácido no esencial cuyo nombre deriva de “citrullus”, el nombre en latín de sandía (principal fuente dietética de citrulina), de la que fue aislada por primera vez en 1930. La sandía es la fuente más rica en L-citrulina de forma natural, con cantidades que varían entre 0.7-3.6 mg/g de peso fresco. A diferencia de la L-arginina, la ingestión oral de L-citrulina no es catabolizada en el intestino por la arginasa, y la actividad enzimática de la argininosuccinato sintasa (la enzima que cataboliza la L-citrulina) es baja en los enterocitos. Además, al contrario de lo que ocurre con la L-arginina, la L-citrulina suplementada por vía oral no se extrae de la circulación sistémica a través del aclaramiento hepático, si no que, es transportada  a los riñones,…...
Aminoácidos ramificados o BCCA
by Az Nutrición Deportiva & Clínica
En nuestra búsqueda constante de mantener un estilo de vida saludable, es esencial comprender la importancia de los aminoácidos en nuestro cuerpo. Estas sustancias fundamentales desempeñan un papel crucial en varios aspectos de nuestra salud y bienestar. En esta guía completa, exploraremos a fondo qué son los aminoácidos y para qué sirven, proporcionando información valiosa para aquellos que buscan optimizar su salud. ¿Qué son los Aminoácidos? Los aminoácidos son moléculas orgánicas que desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento y funcionamiento de nuestro organismo. Son los componentes básicos de las proteínas, las cuales son indispensables para numerosas funciones biológicas esenciales. La estructura de los aminoácidos consiste en un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH) y una cadena lateral variable que determina sus propiedades y funciones específicas. En total, se…...
Proteína de guisante
by Az Nutrición Deportiva & Clínica
La búsqueda de proteínas en polvo de origen vegetal ha ganado terreno, y una de las más destacadas es la proteína de guisantes. En este artículo, desentrañaremos sus secretos, revelando cómo puede potenciar el desarrollo muscular y contribuir a gozar de una buena salud, nuestros dietistas-nutricionistas colegiados de AZ nutrición te lo cuentan. ¿Por qué es esencial la proteína? La proteína, conocida como el "bloque de construcción de la vida", despliega su importancia en todos los aspectos de la salud humana. No se trata simplemente de un componente vital para los entusiastas del deporte, sino de una necesidad fundamental para todos, ya que desempeña un papel esencial en la regeneración y síntesis de diversos tejidos orgánicos. Construcción y Reparación de Tejidos Uno de los roles fundamentales de la proteína es…...
PRE ENTRENO CASERO
by Az Nutrición Deportiva & Clínica
En primer lugar, vamos a conocer qué es un pre entreno casero Un pre-entrenamiento casero se refiere a una comida o bebida que se consume antes de un entrenamiento para mejorar el rendimiento y la resistencia. Aunque la industria de los suplementos ha popularizado los pre-entrenamientos, estos pueden ser preparados en casa con alimentos comunes y saludables. Los pre-entrenamientos caseros tienen varias ventajas. En primer lugar, son más económicos que los suplementos comerciales. En segundo lugar, permiten seleccionar los nutrientes que se consumen, basándose en las necesidades individuales y los objetivos de entrenamiento. Además, al preparar un pre-entrenamiento en casa, se pueden evitar los aditivos y los ingredientes artificiales que a menudo se encuentran en los suplementos comerciales. Los pre-entrenamientos caseros suelen estar compuestos principalmente por carbohidratos, seguidos de una…...
La Dieta Carnívora
by Az Nutrición Deportiva & Clínica
La dieta carnívora ha ganado popularidad en los últimos años como una opción alimentaria radical que desafía las convenciones nutricionales tradicionales. En este artículo, exploraremos a fondo los beneficios y riesgos asociados con este enfoque dietético controvertido y responderemos a la pregunta que muchos se hacen: ¿es realmente saludable? ¿Qué es la Dieta Carnívora? La Dieta Carnívora es un estilo alimenticio que ha ganado relevancia en los últimos tiempos debido a su enfoque exclusivo en los productos de origen animal. Al adoptar esta dieta, las personas se comprometen a consumir únicamente carne, pescado, huevos y lácteos, excluyendo por completo cualquier alimento de origen vegetal, como frutas, verduras, granos y legumbres. Este enfoque dietético radical desafía las convenciones alimenticias tradicionales y ha generado debates y controversias en el ámbito de la…...