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¿Te has preguntado alguna vez cómo funciona la famosa dieta cetogénica y si realmente es tan efectiva como dicen? La dieta keto ha revolucionado el mundo de la nutrición por su capacidad para ayudar a perder peso, mejorar la salud metabólica y ofrecer beneficios en condiciones como la diabetes o el síndrome de ovario poliquístico. Pero, ¿en qué consiste exactamente y cómo se lleva a cabo de forma saludable?
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La dieta mediterránea es reconocida mundialmente como uno de los patrones de alimentación más saludables y sostenibles. En este artículo vamos a ver el origen de está dieta o patrón alimenticio, las ventajas saludables de seguirla y consejos para ponerla en práctica usando 5 superalimentos que forman parte de ella.
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Menú semanal equilibrado basado en alimentos frescos: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Incluye recetas variadas, consejos de planificación y opciones para adaptar la dieta a tus necesidades y mantener hábitos saludables a largo plazo.
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Si eres un entusiasta del fitness o un atleta de cualquier ámbito, en busca de una mejora de tu rendimiento, seguramente te habrás preguntado cuáles son los suplementos deportivos que realmente funcionan. Con tantas opciones en el mercado, puede resultar abrumador elegir los más efectivos. Afortunadamente, la ciencia nos da algunas respuestas claras.
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En el mundo del deporte, la nutrición juega un papel clave en el rendimiento y los resultados, recordad que, entrenamiento, descanso y alimentación, van de la mano para conseguir rendimiento deportivo. Para los entusiastas de la nutrición deportiva, comprender la ciencia detrás de los macronutrientes es esencial para optimizar el entrenamiento y alcanzar los objetivos físicos.
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La nutrición juega un papel fundamental en nuestra salud y bienestar. En las últimas décadas, la investigación científica ha aportado valiosos conocimientos sobre cómo los alimentos que consumimos impactan en nuestro organismo a nivel molecular, celular y sistémico. En este artículo, analizaremos los principios de una alimentación saludable basada en la evidencia científica más reciente.
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Según el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN), en España más del 40% de los jóvenes ha consumido recientemente este tipo de bebidas y un 62% de los adolescentes las prefieren frente a otras bebidas. Mientras que ambas bebidas tienen sus pros y contras, las bebidas energéticas presentan mayores riesgos si se consumen en exceso debido a su contenido de cafeína y otros estimulantes. Descubre los riesgos.
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¿Qué son? Las maltodextrinas son un tipo de carbohidrato que se obtiene a partir de la hidrólisis del almidón. Este proceso de hidrólisis implica la ruptura de las moléculas de almidón en cadenas más pequeñas de glucosa, lo que resulta en un polvo blanco y sin sabor que se utiliza comúnmente en el ámbito deportivo por ser fácilmente digerible y por tanto de rápida absorción. De esta manera se convierte en una fuente de energía rápida, ayudando a proporcionar energía durante el ejercicio. Hay que destacar que con las maltodextrinas logramos reducir el sabor dulce, facilitando la ingesta de carbohidratos en pruebas largas ( a buen entendedor …) Además de su uso en productos deportivos, las maltodextrinas también se utilizan en una variedad de otros alimentos y bebidas como…...
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El magnesio es un mineral fundamental para el cuerpo humano. Contribuye a regular la tensión arterial, los niveles de azúcar en sangre, el sistema nervioso y la formación de masa ósea, entre otras funciones esenciales. Aunque nuestro cuerpo produce magnesio, en ocasiones, circunstancias como la edad pueden afectar su producción, llevando a deficiencias. Cuando esto sucede, muchas personas optan por la ingesta de suplementos de magnesio para mantener un equilibrio adecuado en su organismo. Pero, ¿cuál es el mejor magnesio para ti? Tipos de magnesio: una variedad para cada necesidad En el mercado existen diversos tipos de magnesio, cada uno con características específicas que pueden satisfacer distintas necesidades. Aquí te presentamos algunos de los más destacados: Citrato de magnesio: Se absorbe rápidamente y es útil para problemas de acidez y…...
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La caseína es una proteína que se encuentra en la leche y sus derivados. Es una sustancia de gran interés tanto en el ámbito de la nutrición como en la industria alimentaria. En este artículo, desde AZ Nutrición, exploraremos en profundidad qué es la caseína, sus propiedades y sus diversos usos en diferentes campos. ¿Qué es la Caseína? La caseína es una proteína esencial que se encuentra en la leche de varios mamíferos, incluyendo la leche de vaca, cabra y oveja. Representa alrededor del 80% de las proteínas presentes en la leche y desempeña un papel crucial en la formación de los cúmulos de caseína, los cuales son la base de productos lácteos como quesos y yogures. Esta proteína está compuesta por diferentes tipos de caseínas, siendo las más…...
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La digestión es un proceso complejo y fundamental para nuestro bienestar, y las enzimas digestivas juegan un papel crucial en este sistema. En este artículo, desde AZ Nutrición, exploraremos a fondo qué son las enzimas digestivas, cuáles son sus funciones específicas, y por qué son esenciales para mantener una digestión sana y eficiente. ¿Qué son las Enzimas Digestivas? Las enzimas digestivas, auténticas obreras del sistema digestivo, desempeñan un papel crucial en el proceso de descomposición de los alimentos. Estas moléculas, meticulosamente producidas por nuestro cuerpo, se encargan de desglosar los complejos polímeros presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas, permitiendo así una absorción eficiente de los nutrientes esenciales. Su labor minuciosa es esencial para mantener una digestión óptima y contribuir de manera significativa a nuestro bienestar general. Importancia de…...
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La creatina es un suplemento ampliamente conocido y utilizado para favorecer el aumento de la masa muscular y del rendimiento en deportes de elevada intensidad y corta duración. Este es uno de los suplementos más estudiados y sobre los que existe mayor evidencia científica. De hecho, se encuentra dentro del grupo de los suplementos considerados útiles, seguros e inocuos. Aún así, como todo, la creatina tiene unas indicaciones que hacen que no sea útil para todo tipo de disciplinas deportivas por lo que, si bien la suplementación con este compuesto nunca hará mal, sí que puede que no ofrezca ninguna mejora específica si la disciplina deportiva a la que nos dediquemos, no cumple una serie de condiciones. Como dietista nutricionista especializado en nutrición deportiva, te lo explico todo a continuación.…...